Po svetu je letno pridelano skoraj 70 milijonov ton jabolk. Na severni polobli je Evropska unija daleč največja izvoznica s približno 14 milijoni ton, sledi pa ji Kitajska s skoraj 1 milijonom ton izvoza. Tudi pridelek v ZDA je obsežen. Na jugu so med vidnejšimi pridelovalci Čile, Nova Zelandija in Južna Afrika.
Poglejmo si primer: prevoz jabolk iz Južne Afrike na Kitajsko v hlajenih kontejnerjih. Pri tem je treba določeno sadje, na primer jabolka, skladno s protokolom hladne verige (CT) prepeljati ob upoštevanju predpisov države uvoznice.
Protokol CT pomeni, da je treba blago prepeljati pri določeni »hladni« temperaturi, pri čemer prevoz traja več dni. Splošen protokol CT je enak za vse države uvoznice, vendar pa ima vsaka država svoje posebne zahteve v sklopu protokola, pa naj gre za število dni, zahtevano temperaturo ali položaj sond. Torej se prepričajte, da imate prave specifikacije. Če protokol odpove, vašega tovora ne bodo sprejeli za uvoz. V našem primeru protokol zahteva 16 dni pri temperaturi +1 °C ali pod njo.
Namen protokola hladne verige je preprečitev uvoza organizmov, kot je breskova muha. Ohranjanje določene temperature daljši čas zagotavlja, da ni več živih žuželk, jajčec ali ličink. Tako niso uvožene žuželke, ki lahko škodujejo lastnemu pridelku določene države.
Za merjenje temperature transportiranega sadja se merilne sonde vstavijo v nekaj sadežev na določenih mestih. Te podatke je treba predložiti fitosanitarnemu organu države uvoznice. Če so zahtevani predpisi izpolnjeni, je tovor odobren za dostavo prejemniku.
Z merjenjem temperature tako ni seznanjeno samo zdravstveno osebje, ampak tudi profesionalci v logistiki, ki skrbijo za transport vaših jabolk. Vbodni termometer ima eno najpomembnejših vlog v kompleksnem prevozu pokvarljivega blaga, zato ni tako zanemarljiv, kot smo nekoč mislili. Prevoz skladno s protokolom hladne verige ne zagotavlja samo izpolnitve obljube stranki, ampak tudi zagotovitev varnosti lokalnega življenjskega okolja in pridelka.
Da bodo jabolka prispela v optimalnem stanju in skladno s protokolom CT, naši strokovnjaki v Kuehne+Nagel sledijo strogim transportnim protokolom. Naši specialisti za prevoz s hladilnimi kontejnerji preverjajo, upravljajo in nadzorujejo celoten proces ter po potrebi ukrepajo:
- ves tovor za CT mora biti predhodno ohlajen v skladišču. Pred natovarjanjem je izmerjena temperatura v sredici sadja.
- Lokalni fitosanitarni organ pred prevozom pregleda tovor.
- Kontejner je napolnjen skladno s strogimi specifikacijami. To vključuje umerjanje in namestitev merilnih sond na predhodno določena mesta.
- Med potjo potekajo redna preverjanja funkcionalnosti kontejnerja, kar zagotavlja izpolnjevanje zahtev.
- Ob prihodu se podatki o temperaturi prenesejo in predložijo organom, ki tovor odobrijo za uvoz.
Na koncu poti se sveže sadje varno znajde na pladnju ali jedilni mizi.
Se želite pogovoriti neposredno z enim naših strokovnjakov za transport hlajenega tovora? Kontaktirajte nas še danes.
